2015-09-13から1日間の記事一覧
発酵中の果汁にアルコールを添加してアルコールの度数を高めたワイン。 元来は気温の高い南のワイン産地でワインの劣化を防ぐために考え出されたと思われる方法。 現在の主目的は果汁の発酵を途中で止め残糖を確保しワインを甘口にしたてること。 本来、欧州…
発酵中の果汁にアルコールを添加してアルコールの度数を高めたワイン。 元来は気温の高い南のワイン産地でワインの劣化を防ぐために考え出されたと思われる方法。 現在の主目的は果汁の発酵を途中で止め残糖を確保しワインを甘口にしたてること。 本来、欧州…
